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            一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷

            admin 2019-12-24 148人围观 ,发现0个评论

            一到冬天,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷。今日我给咱们共享一道“羊头烩饼”的甘旨,最近气候越来越冷,老公又开端要求每周吃到这种甘旨,让他的身体得到很好的滋养一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷。说是羊头,其实是羊头肉,新鲜劲道,是羊身上最好吃的肉。羊头肉瘦肉较多,没有油腻,用它来运烩饼,吃起来更有养分,特别关于中老年人来说,吃羊头肉烩饼要比羊腿或许羊肋条肉要好吃喝多,并且价格实惠,爽口鲜美,每年到了冬天,我都会隔三差五做给老公吃。

            秋冬进补来碗“羊头烩饼”,汤美味美,暖胃驱寒,学会做给家人吃。在咱们这儿,农村人都有养羊的习气,到了冬天,家家户户都有吃羊肉的习气,用羊肉做泡馍,用羊肉烩饼,用羊杂烩一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷饼,一份羊肉,加一份面饼,烩一锅病,汤汁鲜美,有吃有喝,一碗烩饼下肚,全身热乎温暖,寒冷刺骨的凉风就无法损伤身体。进入冬天,羊肉是特别受欢迎的食材,北方的冬天气温比较低,多吃一些羊肉不只能够温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵挡风寒,又可补养身体,前几天逛曾经老商场看见有卖羊头肉的,是用水煮熟的半成品,一会儿买了2头回来放冰箱,冬天随时都能吃到,羊头肉的质细嫩,简单消化,含高蛋白、低脂肪、比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。羊头中的脑养分丰厚,含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素,今日就用半个羊头肉做个烩饼吃,滋味特别鲜美,一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷汤浓肉香,冬天天来一碗,暖洋洋,吃一碗下去,整个身体都是暖暖的一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷,有跟我相同爱喝吃羊肉的,一定要在家自己试试。现在我把这道甘旨佳肴共享给咱们,喜爱的朋友能够照着菜谱做起来。

            食材:羊头半个、羊血1块、香菜1小把、蒜苗几根、粉丝一把、姜1块、烙饼3个、2勺盐、1勺胡椒粉、1勺花椒粉。

            做法:

            1、一个羊头从中心切成2半,哈哈,便是这样的,(这个羊头骨现已去掉了)。

            2、把羊头肉切成稍厚点片或许条。

            3、锅内加水烧开,把羊头肉倒入锅,参加1勺料酒,几片生姜在锅内煮上几分钟捞出,主要是去把羊头肉的膻味。

            4、这个饼要提早做好,凉水和面,揉成面团,做成面饼,放在平底锅中烙双面微黄即可,(这个饼不需要发面),然后切成细条。

            5、预备配菜,香菜,蒜苗,羊血,冷水泡一到冬季,老公就馋它,经济实惠,炖一锅,暖身养胃,出门不怕冷软的粉丝。

            6、香菜,蒜苗洗净切成小段,羊血冲刷后切成条状备用。

            7、热锅凉油、油热后放入几个姜片,然手办是什么后倒入焯过水的羊头肉,大火煸炒几下,能够去除羊肉的膻味,使煮出来的羊肉汤更白,更鲜。

            8、倒入热水没过羊肉,然后大火烧开,转小火慢炖约30-40分钟。

            9、汤色变白,羊肉软烂,参加羊血粉丝,开端调味,加2勺盐和1勺胡椒粉1勺花椒粉拌匀。

            10、再倒入切好的饼条煮一分钟就能够了。

            11、汤碗中放入香菜和葱花末,从锅中舀上一勺羊肉汤菜盛入碗中,肉烂汤浓香醇味美,一碗下肚,浑身冒汗超过瘾。

            【来历:面年代优美食日子攻略】

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